No products in the cart.
Bnb Terogong adalah pada dasarnya adalah plant base milk restoran. Mulai dari menjual almond milk dan masih hingga sekarang menjadi almond milk yang raw pertama dan paling fresh. Dan disini, minuman di pres atau dibuat hanya pada saat ada yang pesan. Sama halnya untuk juice dan smoothies. Setelah tujuh tajun, Bnb Terogong berkembang dan membuat bake goods pada tahun 2020. Menu pertama dari bake goods ini adalah bananalove gluten free. Dari sana, bertambah lah menu dari Bnb Terogong ini yaitu brownies, cookies, dan vegan brioche. Arah dan tujuan dari Bnb Terogong adalah untuk membuka tempat orang yang memang milih lifestyle vegan, gluten-free tetapi juga menjual makanan yang mengandung dairy juga.
“Makanan bagi aku tuh saksi hidup ya, saksi hidup dalam arti, its part of the history, dimana pun mereka berada, makanan tuh kayak merepresentasikan daerah itu, merepresentasikan orang yang bikin. Menceritakan, ada apa aja sih, ingredients dan kayak environment-nya kayak apa. Makanan itu adalah teman hidup.”
– Cassanda & Dani | BNBTEROGONG
Kata vegan itu sebenernya berupa lifestyle, makanan yang dilipih yang berupa plant base. Semua bahan makan dari susu, butter, semua produk hewani tidak boleh dikonsumsi. Lain halnya dengan gluten free, gluten biasanya terdapat pada tepung. Karena tidak semua orang bisa menerima gluten di perut, ada yang memang alergi atau memang mereka lagi menjalani program diet yang tidak ingin mengonsumsi gluten.
Bnb Terogong membuat makanan yang seratnya lebih tinggi, protein lebih tinggi, gluten free tapi rasanya tidak kalah enak. Karena diJakarta sendiri belum banyak bake goods yang bener-bener enak tapi ada pilihan yang vegan dan gluten free.
“Kenapa kita mau bikin vegan dan gluten-free, karena menurut kita belum banyak ya yang baked goods yang bener-bener enak tapi ada pilihan yang vegan dan gluten-free. Karena kita mikirinnya, kasian orang yang gak bisa makan gluten atau orang yang gak bisa makan telor atau dairy dan gak ada pilihan. Jadi kita masuk ke market itu yang masih jarang. Pengen menyediakan yang masih jarang, membantu orang-orang itu sih.”
– Cassanda & Dani | BNBTEROGONG
Wanita-wanita dibalik Bnb Terogong adalah Cassanda dan Dani. Cassanda merupakan seorang ibu yang mempunyai lapat belakang hukum tetapi hasrat kreativitas bergejolak untuk membangun sebuah bisnis yang terinspirasi sang suami yang memang memilih untuk menerapkan hidup vegan. Sedangkan Dani, dengan latar belakang Textile designer. Keduanya memang tidak ada latar belakang di dunia f&b sebelumnya. Tapi, mereka mempunyai pandangan hidup yang sama yaitu untuk membantu orang lain. Cassandra, mempunyai cita-cita untuk mempunyai sesuatu usaha atau apa pun yang bisa jadi kepanjangan tangan seseorang atau orang lain. Dani, mempunya purpose of life yaitu healingatau bisa di katakan penyembuh untuk orang lain dengan cara yang dia bisa.
Pertemuan mereka mempersatukan segala pandangan terhadap hidup dan tujuan hidup. Kesukaan terhadap makanan juga menyatukan mereka yang akhirnya membawakan hasil nyaitu bis Bnb Terogong ini. Disini lah mereka membantu orang lain dengan cara mereka sendiri dan membuat orang lain tersenyum dan bahagia. Karena yang mereka tawarkan bukanlah produk yang sembarangan, tetapi mereka membuatnya dengan sepenuh hati untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
“Wanita yang kerjanya di F&B keren sih, dan kerja di F&B biasanya full of pressure ya, jadi kayak banyak stafnya yang laki, nah itu tuh ngatur orang itu susah banget, jadi gue harus mengakui kalau di F&B cewek itu oke banget. Karena artinya mentalnya mental baja anti karat, anti badai, anti-gores, jadi ya thumbs up buat cewek-cewek di F&B.”
– Cassanda & Dani | BNBTEROGONG
Memang benar, jika ingin memulai sesuatu tidak hanya di dunia f&b, jika dikerjakan dengan niat yang besar dan sepenuh hati, pasti semua bisa dijalani. Memang cobaan, senang, sedih, marah semua akan datang terus menerus, tapi, jika memang sudah tahu apa yang harus dicapai dengan segala usaha pasti bisa dilalui semua. Banyak ketemu orang, makin belajar banyak itu akan membuat kita berkembang. Itu yang membuat Cassanda dan Dani terus semangat untuk memajukan Bnb Terogong untuk menjadi lebih baik di masa depan.
