HAINAMBAH. Hai, Nambah Yuk!

Memiliki usaha memang tidak lah mudah. Memiliki usaha di daerah Jakarta selatan sendiri juga memiliki tantangan sendiri. Banyaknya usaha dengan menjual makanan yang sama dan harus bisa membuat konsep yang berbeda agar terus diingat oleh konsumen maupun calon konsumen. Seperti halnya Audy Pratama, CEO dan owner dari Hainambah yang terletak di Dharmawangsa square Jakarta selatan. 

Ini bukan pertama kalinya Audy membuka suatu usaha di bidang F&B. Awalnya, Audy membuat usaha yang diberi nama Ramu Juice. Tetapi, usaha tersebut tidak membawakan hasil yang memang harapan dari Audy sendiri, sering kali Audy harus mengeluarkan uang pribadi agar usaha tersebut tetap jalan. Sampai dimana adanya pandemi yang membuat Ramu Juice harus tutup. Tetapi, pada awal pandemi datang, Audy memberanikan diri untuk membuka usaha menjual makanan yang berupa nasi hainan. Berawal dari usaha rumahan dengan menggunakan sistem Pre-order. 

Hainambah merupakan nama dari restoran milik Audy. Dibantu dengan temannya, Audy berhasil membuat restoran dengan memiliki konsep sederhana di tengah daerah yang memang cenderung elite. Hainambah buka pada awal tahun 2020 dan masih berjalan hingga seakarang. Memilih makanan Nasi Hainan memilik tantangan tersendiri. Karena Nasi Hainan merupakan makanan yang bisa dikatakan mudah untuk dicari. Audy pun harus bisa memikirkan apa yang berbeda dan unik dari usaha dia agar ada orang yang tertarik untuk membeli produk yang ia jual. Dengan memiliki design yang unik tetapi tetap sederhana, karena memang harapan Audy dari semua kalangan suka dengan konsep yang diberikan Hainambah. Konsep peranakan China dan Indonesia yang dipilih oleh Audy dan dibuat senyaman mungkin. 

“Jadi pas pertama Hainambah, gue ngincernya kaya di gimikin gitu loh, misalnnya kaya bikin hashtag  misalkan “hai nambah lagi yuk”. Terus kalo kaya bikin promo, kaya biasanya kita kalo dibulan puasa ada promo kaya “nambah berkah” gitu, jadi kita kaya bikin hashtag kaya “hei nambah berkah yuk” gitu. Jadi sebenernya itu gimik aja sih, seputar Jakarta selatan paham lah ya dengan gimik-gimik, kata-kata gitu, it’s one of the marketing strategy buat Hainambah.” 

– AUDI | HAINAMBAH

Hainambah menyediakan tidak hanya sekedar Nasi Hainan saja,  Hainambah juga menyediakan Nasi Goreng Hainan dan bubur Hainan sebagai makanan untuk makanan utamanya. Semua makanan utama bisa memilih topping sesuai seleraAda juga appetizer seperti Springroll dan dessert yaitu Ketan Mangga. 

Awal mula membuat Hainambah ini pun, Audy melihat situasi lingkungan Jakarta selatan yang menjual Nasi Hainan juga. Dan Audy menggunakan resep yang memang berbeda dengan yang lain, dengan rasa yang lebih unik. Dengan racikan bumbu yang memang dibuat sendiri, hal yang paling di tunjukan dari sisi rasa dan konsep. 

“Best selling so far kita bebek, bebek kita peminatnya banyak, kalo di carbs nya kita banyak di nasi hainannya. Dan jadi keunikan kita juga si nasi hainan dan nasi goreng itu terbuat dari nasi haiman itu juga, jadi nasi gorengnya rasanya hainannya juga, buburnya juga rasa hainan juga karena diolah dari nasi hainannya juga jadi semua rasanya Hainan.”  

– AUDI | HAINAMBAH

Memang, tidak bisa dibohongi bahwa pandemi ini sangat berpengaruh pada penjualan Hainambah. Oleh karena itu Audy tidak bisa berpegangan hanya dengan para konsumen yang datang langsung ke Hainambah, salah satu caranya adalah dengan mempromosikan secara digital untuk membantu Audy. Tetapi, dengan adanya pandemi ini juga membuat Audy dan team Hainambah menjadi lebih kreatif untuk mencari jalan untuk menjual produk mereka. Harus tetap optimis dan menjalani apa yang harus dijalani. Tetapi, dengan adanya pandemi ini tidak mengurung niat Audy untuk membuka cabang dari Hainambah. Tentu harus tetap fokus terlebih dahulu dengan Hainambah yang sudah ada agar menjadi lebih maksimal. 

Membuka suatu usaha banyak memiliki pengalaman baik maupun buruk yang bisa dijadikan pelajaran. Terlebih lagi bekerja sebagai team mengharus Audy sebagai kepala dari semua bagian harus mengambil keputusan yang tidak hanya memberi dampak baik untuk dirinya sendiri, melainkan harus memikirkan dampak untuk semua yang kerja bersamanya. Dengan adanya berbagai sudut pandang, harus bisa melihat kesalahan masing-masing individu dan menyelesaikan masalah baik-baik karena mereka membangun Hainambah dari awal hingga sekarang. 

“Yang pasti lo dijakarta yang pasti lo harus punya konsep yang kuat banget.karena menurut gue dijakarta, apa lagi Jakarta selatan ya it’s about the hype, how you sell, how you advertise, how you be creative from your product gitu. Jadi harus pede lah, dan tetap optimis and choose the right person within your team karena komponen yang penting dalam usaha itu lo harus punya finance yang kuat, harus punya sisi marketing yang kuat dan management yang kuat. 3 hal itu lo harus bisa combine dan ya semoga bisa jadi hasil yang baik dan gue optimis kalo itu tiga tiganya bergerak dengan baik, usaha lo lanjar ya bisa jalan lah gitu.”

– AUDI | HAINAMBAH