Dari Kolaborasi, Jadi Opportunity!

By Ammarsha Rewindra Ridwan

Sebagai pecinta burger dan pizza, kolaborasi antara Byurger dan Pizza Place yang diselenggarakan pada tanggal 29-30 Agustus 2020 datang bagai surga dunia buat gue. Jika dalam istilah otomotif ada engine swap, Ide yang sama muncul dengan menciptakan burger rasa pizza dan pizza rasa burger. Byurger menghidangkan kurang lebih 100 porsi “The Italian Mob”, yang menggunakan saus marinara dan keju mozarela ala pizza. Sedangkan “Special of the Day” merupakan pizza dengan topping daging cincang dan saus garlic aioli ala burger. Keduanya terasa nikmat, memberikan sensasi baru tapi tetap familiar untuk tastebuds. Ibarat kata, lupa nama, ingat rasa.

Kolaborasi antar dua brand tentu bukan hal yang baru di ranah F&B. Contohnya “The Mountain”, buah pikir dari Lawless Burgerbar dan BBQ Mountain Boys yang dirilis terbatas pada Januari silam. Burger dengan cita rasa unik yang datang dari beef patty andalan sang Burgerbar dan sang bintang utama, irisan roasted lamb leg ala BBQ Mountain Boys. Contoh unik lainnya adalah brand streetwear Ageless Galaxy (AGLXY) yang berkolaborasi dengan Bakmi GM yang tersohor, merilis kaos dan mangkok yang tampak fresh dan tetap timeless, tak lekang oleh waktu.

Kolaborasi dalam KBBI dapat diartikan sebagai kerja sama. Jika ditelaah lebih dalam lagi, kerja sama yang dimaksud bisa terjadi antara kedua pihak, baik individu maupun lembaga yang hasilnya dapat memberikan manfaat. Manfaat bagi business owners dalam kolaborasi adalah cross brand promotion, yaitu saling promosi antara merek dagang dan produk masing-masing dan juga cross market, di mana para owners dapat mengeksplor pasar baru untuk dijajaki dan menyesuaikan strategi bisnisnya. Bagi kita sebagai pelanggan, gak ada yang lebih enak dari perasaan mendapatkan sesuatu yang eksklusif bukan? Dapat mencicipi atau memiliki sesuatu yang sifatnya terbatas dan sudah dikonsepkan secara matang tentu menjadi kepuasan tersendiri. Rasa puas inilah yang akhirnya menjadi bentuk customer retention bagi owners karena kepuasan itu lah yang membuat pelanggan tetap kembali.

Kalau Byurger collab sama Lawless, rasanya bakal kayak gimana ya…